Cidrerie Le SomnambuleNOTRE ÉQUIPE

Le Somnambule, c’est d’abord un jeune couple qui s’est lancé, en 2016, dans la folle aventure de racheter un verger et une cidrerie! C’est aussi quelques employés dévoués, sans qui il serait impossible d’y arriver. C’est finalement tous les  saisonniers, les amis, la famille et les bénévoles, qui offrent une aide ponctuelle en cas de besoin, ou une oreille attentive quand vient le temps de parler.

Ne cherchez plus l’ingrédient secret dans nos produits; c’est l’amour que tout ce beau monde porte pour le Somnambule, jour après jour, année après année. 

Co-propriétaireEmile Robert

À sa sortie du cégep en 2008, Émile a la chance de voyager à travers la France, où il participe aux vendanges dans la région de Bordeaux. En 2012, il obtient son baccalauréat en chimie, profil international. Il poursuit ensuite à la maitrise et obtient son diplôme en 2014. Il entretient son intérêt pour la production artisanale en brassant de la bière en amateur. À l’été 2014, ses passions pour la recherche et le brassage s’unissent lorsqu’il entame son doctorat en Sciences et technologie des aliments à l’Université Laval. Son projet porte sur le potentiel cidricole des variétés de pommes québécoises et il développe rapidement un amour pour cette boisson et sa production. Son rêve de mettre à profit son expérience de chimiste tout en étant proche de la terre, en développant un produit artisanal qui laisse place à sa créativité, se concrétise enfin avec l’acquisition de Casa Breton et la création de la Cidrerie Le Somnambule. 

Au Somnambule, Émile porte tous les chapeaux! De l’entretien des cultures à la fabrication du cidre, en passant par les livraisons et la gestion des ventes, Émile a aussi à coeur de partager sa passion et son savoir. C’est donc avec enthousiasme qu’il anime les visites guidées offertes aux groupes ainsi que des cours sur la fabrication du cidre pour les amateurs qui veulent réussir leurs cuvées! 

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Co-propriétaireEve Larouche Laliberté

Après un DEC en sciences humaines, Eve décide d’entreprendre un baccalauréat en sociologie à l’Université Laval, profil international. C’est lors d’une session d’études à l’étranger qu’elle rencontre Émile, qui deviendra son partenaire de vie. À l’hiver 2011, elle décroche un emploi à titre de conseillère pour un regroupement d’organismes publics ayant pour mission l’amélioration des services aux citoyens. Son rôle au sein de l’organisation l’amène à développer des compétences variées, notamment en gestion, en planification, en organisation d’évènements et en communication. Prête à relever de nouveaux défis, c’est avec enthousiasme qu’elle s’associe à Emile dans ce beau projet de vie qui se présente à eux!

Au Somnambule, Eve est responsable de l’administration, des communications et des ressources humaines, en plus de donner un coup de main à Émile dans certaines tâches agricoles et cidricoles. Ayant à coeur ses clients, vous la verrez parfois faire son tour à la boutique, probablement accompagnée de ses deux petites filles débordantes d’énergie, qui suivent déjà joyeusement les traces de leurs parents.

Responsable de la boutiqueÉlizabeth Gosselin

C’est en pleine pénurie de main d’œuvre, à travers la planification d’un déménagement, l’arrivée d’un deuxième bébé et de grands bouleversements dans l’entreprise que le ciel nous a envoyé un ange nommé Élizabeth! 

Enseignante au primaire et amatrice de cidre, Élizabeth (alias « Babette » pour les intimes) était la personne tout indiquée pour faire découvrir nos cidres avec enthousiasme à notre clientèle sur place. Si vous avez eu la chance de la croiser, vous avez sans doute été charmés par son sourire chaleureux, son rire contagieux et ses histoires toujours plus drôles les unes que les autres!  

Bien plus qu’une responsable de la boutique, Élizabeth est toujours prête à donner un coup de main avec les tâches de production, à alimenter nos réseaux sociaux, ou encore à faire un détour pour livrer une commande en urgence à un client qui va manquer de cidre. « Babette » a aussi le grand talent de savoir divertir les enfants derrière le comptoir, tout en répondant aux clients dans le calme et la bonne humeur (ce qu’on appelle à l’interne « gérer le chaos »).  

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Le doyen du domaineRenaud Boivin

Renaud s’est joint à l’équipe à l’époque de la Casa Breton et est, depuis, un fidèle employé sur qui l’on peut toujours compter. Il accomplit de main de maître toutes les tâches du champ, de la taille de la vigne à la cueillette des pommes, en passant par l’entretien du terrain. Loyal, travaillant et toujours de bonne humeur – même quand arrive le temps de ramasser les fameuses “pommes à terre”! – , il est d’une précieuse aide pour toute l’équipe… tout particulièrement lorsque le tracteur nous fait faux bond!

Chasseuse de mulotsRimpinpin

Du haut de ses dix ans, Rimpinpin en a vu des bibittes dans sa vie! Après avoir livré des batailles féroces aux ratons laveurs et aux écureuils du centre-ville de Québec, ce n’est pas un petit mulot de St-Henri qui va lui faire peur! On est bien chanceux de pouvoir compter sur son travail aussi efficace que minutieux, sa vigilance de tous les instants, ainsi que sur sa présence discrète (certains employés affirment ne jamais l’avoir vue!). Si toutefois vous passez par chez nous par une chaude nuit du mois d’avril, vous l’entendrez peut-être chanter sa douce mélodie (miaw miaw miaw), qui nous annonce avec émotion l’arrivée du printemps!

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ZoothérapeuteWillow

Depuis son arrivée à la cidrerie en 2018, Willow en a fait du chemin! D’abord craintive envers les étrangers, elle a fini par développer une belle complicité avec les membres de l’équipe, à qui elle offre tout le soutien moral dont ils ont besoin au quotidien. Débordante d’enthousiasme quand elle voit ses amis arriver le matin, elle est aussi toujours là quand quelqu’un a besoin d’une pause câlin pendant la journée. L’heure du dîner est son moment préféré, car en plus de recevoir des gratouilles, elle sait qu’elle aura peut-être la chance de débarrasser ses amis de leur dernière bouchée de lunch. Que voulez-vous, elle aime se rendre utile!

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