DisponibleTrio de Déchainé pour emporter – Spécial Semaine du Cidre!

80.00$

On sait combien vous aimez le Déchainé! Pour la Semaine du Cidre, nous rendons disponibles en exclusivité les quelques bouteilles qu’il nous reste de nos trois premières cuvées, qui vieillissent tranquillement dans notre entrepôt depuis les dernières années.

Le trio de Déchainé sera disponible jusqu’à écoulement des stocks, uniquement à notre cidrerie en mode « commande pour emporter ».

Le trio comprend :

  • 1 bouteille de Déchainé lot 1 (750 ml)
  • 1 bouteille de Déchainé lot 2 (750 ml)
  • 1 bouteille de Déchainé lot 3 (750 ml)

Pour en savoir plus sur le Déchainé

En inventaire

Ramassage à la cidrerie seulement. Aucune livraison à domicile
    Fermentation spontanée

    Généralement, la production d’un vin ou d’un cidre implique l’ajout d’une levure commerciale sélectionnée qui va provoquer la fermentation du moût. L’ajout de levure permet de contrôler la fermentation et de s’assurer d’obtenir le profil aromatique recherché, chaque souche ayant sa propre signature.

    Il est toutefois possible de fermenter le moût sans rien ajouter; c’est ce qu’on appelle la fermentation spontanée. Des levures naturelles sont présentes partout, et donc déjà dans nos jus et moûts au pressage. En laissant ces levures sauvages agir, on diminue les intrants, on laisse la nature s’exprimer… et chaque cuvée devient unique!