Non disponibleJus de pomme *sans alcool* 1,89 L

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6.00$


Effervescence

Qu’est-ce?

Notre jus de pomme à l’état pur! Non filtré et non pasteurisé, il sort de la presse et se dirige directement chez vous !

Ça goute quoi?

Toujours bien gouteux et onctueux, c’est toute la richesse des arômes de la pomme qui s’y retrouve.

À boire avec?

Bon à toute heure de la journée, c’est la famille entière qui en raffolera !

Sucre : doux
Acidité : discrète
alc./vol. : 0 %
Température de service : 4-6 ˚C

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Ramassage à la cidrerie seulement. Aucune livraison à domicile

Information complémentaire

Volume liquide

1,89 L

    Fermentation spontanée

    Généralement, la production d’un vin ou d’un cidre implique l’ajout d’une levure commerciale sélectionnée qui va provoquer la fermentation du moût. L’ajout de levure permet de contrôler la fermentation et de s’assurer d’obtenir le profil aromatique recherché, chaque souche ayant sa propre signature.

    Il est toutefois possible de fermenter le moût sans rien ajouter; c’est ce qu’on appelle la fermentation spontanée. Des levures naturelles sont présentes partout, et donc déjà dans nos jus et moûts au pressage. En laissant ces levures sauvages agir, on diminue les intrants, on laisse la nature s’exprimer… et chaque cuvée devient unique!