Effervescence

Qu’est-ce?

Dans une ancienne vie, le cidre était une fleur. La splendeur des pommiers fleuris du mois de mai nous le rappelle tous les ans. L’essence de cette vision printanière est capturée dans ce cidre tranquille. Sans bulle, il se boit comme un bon vin blanc fruité.

Ça goute quoi?

Il est doux, ample et parfumé, comme la fleur qu’il a déjà été. Bien sec, il a aussi un côté frais qui nous rappelle le Sauvignon blanc. On y retrouve aussi des notes tropicales de bananes et d’ananas, ainsi qu’un côté mielleux et floral qui vous donnera envie de vous servir un deuxième verre.

À boire avec?

Pour nous, c’est le classique incontesté des soirées sushis! Un steak de thon en croute d’épices serait un choix tout aussi délicieux.

Sucre : sec
Acidité : présente
alc./vol. : 10 %
Température de service : 8-10 ˚C