Non disponibleDuo du Dolmen – Spécial Semaine du Cidre! (à récupérer dans les points de chute indiqués les 15-16 mai!)

50.00$

Prix taxes incluses

Le Dolmen, c’est un cidre qui est le fruit d’une belle collaboration avec des amis exceptionnels, Stéphane et Amélie. Le Dolmen, c’est aussi le nom de la ferme de ces deux amis, qui travaillent avec beaucoup d’amour pour produire le meilleur agneau du Québec, concocter des plats et desserts réconfortants d’une qualité exceptionnelle, et servir les meilleures tables champêtres à leur magnifique domaine.

Pour la Semaine du Cidre, on propose aux gens de Québec et de Bellechasse de mettre du Dolmen dans votre semaine, en réservant votre « Duo du Dolmen – Spécial Semaine du Cidre! », avant le dimanche 9 mai, à 9 h (ou jusqu’à écoulement des stocks).

Le duo inclut :

  • Une bouteille du cidre Dolmen 2020 (750 ml)
  • Le gâteau au fromage et aux petits fruits de la Ferme du Dolmen (8 à 10 portions), dont voici la description :

Gâteau génoise badigeonné de chocolat noir, garni de fromage blanc de Cassis et Mélisse et de fromage à la crème, et recouvert de petits fruits (camerises, argousiers et bleuets de Bellechasse accompagnés de fraises de serre du Québec).

Vous devrez être disponible pour récupérer votre duo à l’un des points de chute suivants, aux moments indiqués ci-dessous :

  • À Sainte-Foy : dans le stationnement de la Bibliothèque Monique-Corriveau (1100 Rte de l’Église, Québec, QC, G1V 3V9), le samedi 15 mai, entre 10 h à 10 h 30
  • À Québec : dans le stationnement du Esso sur la 3e avenue (355 3e Ave, Québec, QC, G1L 2V9), le samedi 15 mai, de 11 h à 11 h 30
  • Lévis & Bellechasse : directement à la Cidrerie (270 Chemin Jean-Guérin Ouest, St-Henri, QC, G0R 3E0), le dimanche, 16 mai, de 10 h à 12 h

Si vous ne passez pas récupérer votre commande à la plage horaire indiquée, nous rapporterons celle-ci à la Cidrerie Le Somnambule, et vous devrez venir la récupérer sur place, sur rendez-vous. 

Quand vous passerez au paiement, s.v.p. indiquer à quel endroit vous désirez faire votre cueillette dans la case “Information complémentaire”.

À noter que seulement 60 bouteilles de Dolmen 2020 seront disponibles à notre cidrerie, et que celles-ci seront réservées dans un premier temps aux clients qui voudront réserver leur Duo du Dolmen. S’il reste des bouteilles après le 9 mai, nous les rendrons disponibles pour les commandes à récupérer sur place via notre Boutique en ligne 🙂

En savoir plus sur la Ferme du Dolmen

En savoir plus sur le cidre Le Dolmen 

En inventaire

Ramassage à la cidrerie seulement. Aucune livraison à domicile
    Fermentation spontanée

    Généralement, la production d’un vin ou d’un cidre implique l’ajout d’une levure commerciale sélectionnée qui va provoquer la fermentation du moût. L’ajout de levure permet de contrôler la fermentation et de s’assurer d’obtenir le profil aromatique recherché, chaque souche ayant sa propre signature.

    Il est toutefois possible de fermenter le moût sans rien ajouter; c’est ce qu’on appelle la fermentation spontanée. Des levures naturelles sont présentes partout, et donc déjà dans nos jus et moûts au pressage. En laissant ces levures sauvages agir, on diminue les intrants, on laisse la nature s’exprimer… et chaque cuvée devient unique!